Resep Mie Aceh yang Kaya Rempah, Dijamin Enak dan Nikmat!

Suarabamega25.com - Isiannya bisa disesuaikan dengan selera lho, mulai dari udang, telor , ikan dll. Resep Mie Aceh

Indonesia punya banyak varian hidangan mie. Salah satunya adalah resep mie Aceh.

Varian resep mie Aceh yang satu ini cukup digandrungi masyarakat.

Kuahnya yang kental dan kaya rempah menjadi daya tarik hidangan mie ini.

Tidak perlu jauh-jauh ke Aceh untuk bisa mencicipi hidangan satu ini. Sobat muda di manapun berada juga bisa membuatnya sendiri di rumah.

Bahan dan cara masaknya memang cukup rumit. Tapi, Moms dijamin tidak akan kecewa dengan resep mie Aceh ini.

Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk kita intip resep mie Aceh di bawah ini! Dijamin Bikin Ketagihan!

Resep Mie Aceh

Untuk penggemar mi, berikut ada beberapa resep mie Aceh yang bisa  coba buat sendiri di rumah.

Indonesia punya banyak varian hidangan mie. Salah satunya adalah resep mie Aceh.

Varian resep mie Aceh yang satu ini cukup digandrungi masyarakat.

Kuahnya yang kental dan kaya rempah menjadi daya tarik hidangan mie ini.

Tidak perlu jauh-jauh ke Aceh untuk bisa mencicipi hidangan satu ini. Moms juga bisa membuatnya sendiri di rumah.

Bahan dan cara masaknya memang cukup rumit. Tapi, Moms dijamin tidak akan kecewa dengan resep mie Aceh ini.

Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk kita intip resep mie Aceh di bawah ini!

Resep Mie Aceh

Untuk penggemar mi, berikut ada beberapa resep mie Aceh yang bisa Moms coba buat sendiri di rumah.

1. Resep Mie Aceh Kuah yang Enak

Siap dalam 1 jam 30 menit

Sajian 3 porsi

Moms penggemar mie Aceh kuah? Jika ya, berikut ini resep mie Aceh yang bisa di ikuti.

Langsung masak, yuk, ..!

Bahan-bahan

500 gr mie basah

150 gr udang segar yang sudah dikupas dan dibuang kulitnya

150 gr daging (sapi/kambing) yang sudah direbus sebelumnya dan kemudian diiris kecil

1 buah tomat, potong panjang berbentuk segitiga

5 siung bawang merah iris tipis

4 siung bawang putih, iris tipis

100 gr kol putih, iris halus

100 gr toge segar, buang ekornya

25 gr daun bawang, iris halus

10 gr daun seledri, iris halus

600 ml kaldu sapi

2 sdm kecap manis

2 sdm kecap asin

4 sdm minyak goreng

Bumbu halus:

7 buah cabai

½ ruas jahe

3 buah kemiri

½ cm kunyit

1 sdm merica bubuk

5 siung bawang putih

¼ sdt jinten

¼ sdt ketumbar

3 butir kapulaga

3 butir adas manis (anis)

Bahan pelengkap:

Acar

Emping

Cara membuat:

Kuah Kaldu:

Siapkan bahan-bahan bumbu halus, kemudian haluskan menggunakan ulekan atau blender.

Siapkan wajan dan juga minyak kemudian panaskan di atas kompor.

Masukan irisan bawang merah dan bawang putih ke dalam wajan yang telah panas kemudian tumis sebentar.

Masukkan bumbu yang telah dihaluskan, kemudian tumis kembali hingga merata dan tercium wangi dari masakan.

Siapkan daging dan udang yang telah dikupas kulitnya, kemudian masukan ke dalam tumisan. Aduk rata.

Masukan air kaldu secara perlahan.

Tambahkan kol, seledri, serta garam. Koreksi rasa.

Masak hingga air kaldunya menyusut dan tidak terlalu banyak.

Masukan tomat dan juga toge bersama dengan kecap manis dan kecap asin.

Mie Aceh:

Siapkan wadah yang cukup besar dengan air yang cukup panas.

Masukan air panas ke dalam wadah tersebut bersama dengan mie basah. Tunggu hingga mie basah tersebut cukup matang, kemudian angkat dan tiriskan.

Siapkan piring atau mangkok saji.

Tempatkan mie yang telah matang di atas piring saji. Siram dengan kuah kaldu.

Campurkan bumbu dan mie tersebut sampai merata dan tercampur dengan baik.

Tata emping dan acar sebagai pemanis dan pelengkap. Sajikan selagi hangat. (Aji)